Lunch sain #1 : Salade d’avocat !

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Hey ! Aujourd’hui, petit billet en l’honneur des nombreux étudiants qui sont en blocus et qui passent leur journée, enfermés, à relire leurs syllabis. C’est également mon cas et quand je suis dans cette période, une de mes priorités est de manger sainement. Je suis consciente que ça peut paraître très banal mais je vous assure que c’est un atout qu’il ne faut pas négliger. Quand on est bien dans son corps, on est bien dans sa tête et c’est le plus important quand on étudie !

En ce qui me concerne, j’ai mangé une délicieuse salade aux avocats ce midi qui m’a donné tous les nutriments nécessaires pour être au taquet et tenir jusqu’au repas du soir. Je me suis donc dit que ça pourrait être pas mal de vous partager cette recette si vous étiez dans la même optique que moi pendant que vous étudiez. C’est réellement très simple et c’est excellent pour la santé, voici donc les ingrédients.

Salade romaine, avocat, roquette, tomate, pignons de pain, graines d’épeautre, tomates séchées, raisins secs, sel et poivre. Mélangez le tout et ajoutez un peu de jus de citron sur le dessus. Pour être certain d’être bien calée, j’y avais ajouté deux morceaux de baguette au levain. Ce n’est qu’une option facultative, vous faites comme vous le sentez après tout !

C’est une recette très pratique, qui se fait rapidement et qui est super facile à transporter pour le boulot ou durant une journée de cours. Vous faites le plein d’énergie et c’est tout simplement délicieux. Un peu de préparation, certes mais je vous assure que ça vaut la peine.

Bon appétit et bonnes révisions si vous êtes dans cette sale période qu’est le blocus. Si ce n’est pas le cas, j’espère que vous au moins profité du soleil de ces derniers jours, on en a tellement peu en Belgique…

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